Pandemia przyniosła branży restauracyjnej bezprecedensowe wyzwania. Wielu restauratorów zostało zmuszonych do przedefiniowania swojej działalności. Zaledwie miesiąc temu odzyskaliśmy możliwość ponownego zaoferowania wspaniałego jedzenia, wina i wspomnień.

Zespół Wine Spectator  docenił w tym roku znakomitą selekcję win ponad 2900 (o prawie 1000 mniej niż w roku ubiegłym). Zwycięzcy reprezentują wszystkie 50 stanów oraz 72 kraje (8 mniej niż w roku ubiegłym) i terytoria.  Nagrody przyznawane są w trzech kategoriach: Award of Excellence, Best of Award of Excellence oraz Grand Award.  O zasadach rankingu wspominaliśmy TUTAJ.

Wielu restauratorów i sommelierów obiera sobie zdobycie wyróżnienia jako jeden z głównych celów, bowiem posiadanie Wine Spectator Award klasyfikuje ich w grupie najlepszych w branży winiarsko-restauracyjnej na skalę światową.

Zdobycie nagrody Restaurant Award od Wine Spectator oznacza, że znajdujesz się w towarzystwie najlepszych na świecie programów związanych z napojami” – powiedział Zachary Kameron, dyrektor ds. wina w Peak w Nowym Jorku, który zdobył nagrodę Best of Award of Excellence. „Dla mnie osobiście oznacza to walidację wszystkich nocy, maratonów sesyjnych, niestrudzonego ślęczenia nad zapasami i ofertami dystrybutorów oraz wszystkimi innymi wysiłkami, które składają się na stworzenie programu winiarskiego”.

W Polsce wyróżnionych w tym roku zostało 12 restauracji (17 w 2020).

Czas na kompletne liczby. W 2021 roku:
– 1673 restauracje uzyskały nagrodę Award of Excellence (2289 w 2020)
– 1141 restauracji uzyskały Best of Award of Excellence (1387 w 2020)
– Grand Award, najwyższe uznanie dla światowej klasy kart win, to ekskluzywna grupa, która ma 100 zwycięzców Grand Award na całym świecie. W tym roku Wine Spectator uhonorował tym tytułem trzy nowe restauracje.

Wine Spectator

A oto lista KRAKOWSKICH restauracji, których karty win znalazły się na liście najlepszych na świecie W 2021 roku.

ZaKładka Bistro de Cracovie, Józefińska 2
http://www.zakladkabistro.pl/
– w rankingu od 2019

Enoteka Pergamin, Grodzka 39
http://www.enotekapergamin.pl
– w rankingu od 2018

Restauracja Gavi, Plac Kossaka 6
http://www.bachledaluxuryhotel.pl/en/cuisine/gavi-restaurant
– w rankingu od 2020

Restauracja Pod Różą, Hotel Pod Różą, Floriańska 14
http://www.hotel.com.pl
– w rankingu od 2002

Stoccaggio, Krupnicza 9/2
https://sites.google.com/view/stoccaggio-wine-bar/
– w rankingu od 2021

Kontynuując korzystanie ze strony, zgadzasz się na użycie plików cookie. więcej informacji

Niniejsza strona wykorzystuje pliki cookies niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania strony, wygody użytkownika oraz do celów statystycznych. Kontynuując przeglądanie tej witryny, zgadzasz się na używanie plików cookies oraz akceptujesz Politykę prywatności obowiązującą na stronie. Jeżeli nie wyrażasz zgody na zbieranie plików cookies zmień ustawienia swojej przeglądarki, poprzez wyłączenie tej funkcjonalności. Więcej informacji na temat zasad przetwarzania Twoich danych osobowych oraz zbierania plików cookies znajdziesz w naszej Polityce prywatności .

Zamknij