Inspiracja klasyką kuchni francuskiej,
paryskich bistro i brasserie

arrow-long-down

ZaKładka to dwupoziomowe bistro/restauracja, posiadająca aż 7 osobnych sal, a w sezonie letnim uroczy ogródek miejski.
Dlaczego bistro?
Francuskie bistro to miejsce, gdzie oprócz smacznej kuchni, najważniejsza jest atmosfera: bezpośredni kontakt z właścicielem, rozmowy z kelnerami, którzy doradzają w wyborze dań, wreszcie wzajemne relacje między gośćmi, którzy stają się z czasem stałymi bywalcami i przyjaciółmi. Zazwyczaj w paryskich bistrach panuje klimat luźnej elegancji, który odróżnia te lokale od typowych, poważnych restauracji. Jest to zwykle miejsce, gdzie można zarówno przekąsić coś „na szybko” przy kontuarze baru, popijając kieliszkiem wina albo filiżanką kawy, jak i zjeść pełen obiad przy małym stoliku.

2013

Otwarcie ZaKładka Bistro de Cracovie, Kraków, Józefińska 2

od 2014

Wyróżnienie (sztućce) w przewodniku Michelin. Plakieta Michelin

od 2019

Award of Excellence od magazynu Wine Spectator

Rafał Targosz

Chef

“Kiedyś Marco Pierre White powiedział, że gastronomia jest jak Legia Cudzoziemska. Przyjmuje każdego, niezależnie od jego przeszłości i pochodzenia. Ja bym do tego dodał –  tylko nieliczni pozostają „przy życiu”. Ja chyba jestem jednym z przykładów tej światowej składanki, jaką jest przygoda z gastronomią. Zaczynałem od zera, nie myśląc o tym, że kiedykolwiek będę znajdował się na etapie, w którym jestem teraz. Nigdy nie przypuszczałbym, że będę miał okazję, dzięki gastronomii znaleźć się w tylu miejscach na świecie i poznać ikony z nią związane. Moje początki to splot wielu przypadkowych zdarzeń. Wzloty i upadki. Ciężka praca”

sign-white

Nasza ulubiona restauracja

Natalia S
To nasza z mężem ulubiona restauracja! Świętujemy tu wszystkie ważne dni. Ostatnio mieliśmy tutaj obiad weselny i byliśmy bardzo zadowoleni. Profesjonalna i miła obsługa. A smak potraw jak zwykle jest po prostu wspaniały!

Michelin level

antti-puska
W uroczym zakątku nad Wisłą na drugim brzegu Kazimierza restauracja o bardzo wysokim poziomie kulinarnym dania bardzo przemyślane i doskonale skomponowane rewelacyjna kaczka – warto zrobić mały spacer z centrum bo lunch przepyszny

Dania przygotowane z dużą starannością, pięknie podane, ale przede wszystkim pełne smaku. Sprawna, pomocna obsługa.

dorotad280

REWELACYJNY

mnik212
Fajna lokalizacja, dużo przestrzeni, menu bomba, świetne lunche w przystępnej cenie! Polecam każdemu!

Uwielbiam Zakładkę, naprawdę jedna z moich ulubionych knajp w Krakowie. Każde menu zaskakuje pysznością, tak samu menu „kwarantannowe” – cudowne naleśniki!

Maja Brudkiewicz

Doskonała kuchnia. Zbilansowane smaki. Karta krótka i różnorodna. Porcje duże. Ceny adekwatne do jakości. Obsługa bardzo miła.

Ewa G

Kuchnia wysokiej jakości

Angelika Beee
Restauracja zrobiła na nas bardzo dobre wrażenie: miła i profesjonalna obsługa, pyszne jedzenie i krótki czas oczekiwania na posiłek. Najbardziej smakował nam stek z koziego sera i wino. Przepyszne były także przystawki podane na czas oczekiwania na posiłek. Miejsce ma wspaniały, nieprzytłaczający i przyjemny klimat. Na pewno jeszcze tu przyjdziemy.

Mistrzostwo Świata!!!

Marek Orzeł
Świetny lokal ze świetnym jedzeniem i przemiłą obsługą!!! Polecam z całego serca !!!

Najlepsza francuska kuchnia jaką jadłem

712filipt
Fantastyczna restauracja, bardzo świeże i smaczne jedzenie. Super obsługa, Pani kelnerka była bardzo pomocna, dodatkowo cenowo restauracja bardzo korzystna. Bardzo polecam, na pewno tu wrócę!

Nagrody i wyróżnienia

Największym wyróżnieniem i nagrodą jest fakt, że goście wracają. Że chcą wracać. Że jest duże zainteresowanie miejscem. Że chcą być z nami ZaKładce. Bo pogląd wyrabiany jest na własnym gościa podniebieniu. I to jest nasza gwiazdka.