„Miałem w rodzinie sen, w którym szóste pokolenie, w którym wraz z moim bratem i siostrą zaczynamy robić coś, co naprawdę płynęło w naszych żyłach” – mówi z dumą Richard. Pierwotny plan zakładał „małą winnicę, produkującą naturalne wina… i wyrosła na Menade”.
Bodegas Menade – Formalnie została założona w roku 2005, ale jej twórcy – Alejandra, Marco i Richard są szóstym pokoleniem winiarskiej rodziny, w której historia uprawy winorośli datuje się od 1820 roku. Pracują zgodnie z zasadami ekologii, a motto ich działań brzmi: „Staramy się powrócić Matce Naturze, co ukradła jej ludzkość”. Menade odbiega od ogólnego tonu Rueda i są o krok dalej niż „ekologiczne”. Ich wina zachwycają swoimi aromatami. Główną gwiazdą tego wieczoru będzie Verdejo. Wyraz świeżości i dzikiej strony odmiany tego szczepu winorośli. Winogrona do tego celu pochodzą z różnych działek w Rueda i wokół niej, które rosną na glebach kamienistych, gliniastych i wapiennych.

Menu wieczoru:
Aperitiff:
Cava Millesime Rose Brut 2016, Pago de Tharsys

Figi pieczone z kozim serem, listki sałat, musztarda z zielonym pieprzem
Wino: Świeży, dziki … Verdejo Menade

Polędwica z dorsza z kalmarem, aioli pietruszkowe, pieczony korzeń pietruszki, zioła
Naturalne, czyste … Nosso

Górka cielęca, puree z selera, boczniaki
Wykonane z Verdeja… La Misión

Tort Limonka-Marakuja
Egzotyczny, mineralny… Menade Sauvignon

***
Gość specjalny wieczoru: Karim Isphahani
Wina pochodzą z selekcji: Basia Lejkowska Wine Selection

Kontynuując korzystanie ze strony, zgadzasz się na użycie plików cookie. więcej informacji

Niniejsza strona wykorzystuje pliki cookies niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania strony, wygody użytkownika oraz do celów statystycznych. Kontynuując przeglądanie tej witryny, zgadzasz się na używanie plików cookies oraz akceptujesz Politykę prywatności obowiązującą na stronie. Jeżeli nie wyrażasz zgody na zbieranie plików cookies zmień ustawienia swojej przeglądarki, poprzez wyłączenie tej funkcjonalności. Więcej informacji na temat zasad przetwarzania Twoich danych osobowych oraz zbierania plików cookies znajdziesz w naszej Polityce prywatności .

Zamknij