Skrei® to najlepsza odmiana dorsza norweskiego, dostępna tylko od stycznia do kwietnia. Pochodzi z największego na świecie skupiska dorszy atlantyckich żyjących w Morzu Barentsa. Wyjątkowość Skreia® polega na tym, że co roku pokonuje ponad 600-kilometrową drogę ku norweskim Lofotom, aby tam złożyć ikrę. Ta długa droga zapewnia mu dużo ruchu i dobrą formę. To dlatego mięso Skreia® jest zwarte i sprężyste. Po drodze przez morze dorsz ten przyjmuje dużo zróżnicowanego i zdrowego pożywienia, co nadaje mu wyśmienity, naturalny smak.
Każdy Skrei® nosi specjalną odznakę jakości (certyfikat). A nazwę Skrei® nosi wyłącznie najwyższej jakości ryba złowiona, przetworzona i zapakowana zgodnie z wyznaczonymi ścisłymi wymaganiami określonymi oficjalnym standardem jakości. Dlatego nie każdy dorsz może być Skreiem®! Na straży przepisów stoi Norweska Rada ds. Ryb i Owoców Morza.
Od 7 lutego do 7 marca dostępne będzie u nas MENU w specjalnej wkładce. Zapraszamy !
PRZYSTAWKA
Polędwica ze Skreia® macerowana z burakiem, aïoli ziołowe 32 zł
Polędwica ze Skreia® macerowana z burakiem, aïoli ziołowe 32 zł
ZUPA
Biała zupa z zimowego Skeia® z nutą trawy cytrynowej, seler naciowy, oliwa z kolendrą 24 zł
Biała zupa z zimowego Skeia® z nutą trawy cytrynowej, seler naciowy, oliwa z kolendrą 24 zł
DANIA GŁÓWNE >>EDYCJA LIMITOWANA<< TYLKO 15 PORCJI DZIENNIE
Skrei® z nutą curry, kremowe ziemniaki cytrynowe, chips z pietruszki, brukselka, kolendra 65 zł
Smażony Skrei® na chrupiących warzywach, sos holenderski na kiszonym ogórku, koper 65 zł
