Award of Excellence 2021 dla ZaKładki

Pandemia przyniosła branży restauracyjnej bezprecedensowe wyzwania. Wielu restauratorów zostało zmuszonych do przedefiniowania swojej działalności. Zaledwie miesiąc temu odzyskaliśmy możliwość ponownego zaoferowania wspaniałego jedzenia, wina i wspomnień.

Zespół Wine Spectator docenił w tym roku znakomitą selekcję win ponad 2900 (o prawie 1000 mniej niż w roku ubiegłym). Zwycięzcy reprezentują wszystkie 50 stanów oraz 72 kraje (8 mniej niż w roku ubiegłym) i terytoria. Nagrody przyznawane są w trzech kategoriach: Award of Excellence, Best of Award of Excellence oraz Grand Award. O zasadach rankingu wspominaliśmy TUTAJ.

Wielu restauratorów i sommelierów obiera sobie zdobycie wyróżnienia jako jeden z głównych celów, bowiem posiadanie Wine Spectator Award klasyfikuje ich w grupie najlepszych w branży winiarsko-restauracyjnej na skalę światową.

„Zdobycie nagrody Restaurant Award od Wine Spectator oznacza, że znajdujesz się w towarzystwie najlepszych na świecie programów związanych z napojami” – powiedział Zachary Kameron, dyrektor ds. wina w Peak w Nowym Jorku, który zdobył nagrodę Best of Award of Excellence. „Dla mnie osobiście oznacza to walidację wszystkich nocy, maratonów sesyjnych, niestrudzonego ślęczenia nad zapasami i ofertami dystrybutorów oraz wszystkimi innymi wysiłkami, które składają się na stworzenie programu winiarskiego”.

W Polsce wyróżnionych w tym roku zostało 12 restauracji (17 w 2020).

Czas na kompletne liczby. W 2021 roku:
– 1673 restauracje uzyskały nagrodę Award of Excellence (2289 w 2020)
– 1141 restauracji uzyskały Best of Award of Excellence (1387 w 2020)
– Grand Award, najwyższe uznanie dla światowej klasy kart win, to ekskluzywna grupa, która ma 100 zwycięzców Grand Award na całym świecie. W tym roku Wine Spectator uhonorował tym tytułem trzy nowe restauracje.

Wine Spectator